Le (poche) cose che mi mancano dell’Italia

Ogni volta che parlo con qualcuno dall’Italia, la domanda arriva puntuale come un treno ad alta velocità: “Ma cosa ti manca di più?”
E io rispondo sempre la stessa cosa: non moltissimo. Sì, lo so, sembra strano da dire, ma è così.

Partiamo dal punto più doloroso: il cibo.
Qui in Australia ho provato per la prima volta il gelato. Mi aspettavo un’esperienza mistica, invece è stato più un trauma gastronomico. Diciamo che… se quello era gelato, allora in Italia stiamo mangiando un’altra cosa, superiore, proveniente direttamente dal paradiso. Mi manca il gelato vero, quello che ti fa sorridere già al primo cucchiaino.

E già che parliamo di cibo: una pizza decente non la trovo. Certo, ci sono mille versioni, con ananas, pollo, barbecue, ingredienti che farebbero rivoltare i pizzaioli napoletani nella tomba… ma quella sensazione di entrare in una pizzeria italiana e sapere che qualunque pizza ordini sarà buona, quella qui non esiste.
Poi c’è la carbonara. Non oso neanche ordinarla nei ristoranti: l’ultima volta che ho visto la parola “carbonara” in un menù australiano, sotto c’era scritto “con panna e pollo”. Ho chiuso il menù e ordinato un’insalata, per sicurezza.

Insomma, quasi tutto il cibo italiano mi manca: dal piatto di pasta improvvisato con due ingredienti di casa fino al caffè che bevi in piedi al bar in trenta secondi netti. Qui, se chiedi un espresso, ti guardano come se avessi ordinato un veleno.

Poi, certo, ci sono le persone: la mia famiglia, i miei amici, le chiacchierate infinite su tutto e su niente, i pranzi che durano ore, le serate improvvisate che diventano ricordi. Quelli sì che mancano, perché nessuna videochiamata potrà mai sostituire un abbraccio vero.

E qui finisce la lista.
Perché per il resto, devo ammettere, si sta bene. La vita in Australia è più serena, c’è meno stress, la gente è rilassata e nessuno ti fa sentire in colpa se non rispondi subito a un messaggio. C’è il mare, ci sono spazi enormi e c’è un’energia positiva che ti fa vivere tutto con più leggerezza.

Quindi sì, mi manca l’Italia… ma soprattutto quando ho fame. 😅